かぁやんのささやかな幸せ日記

かぁやん商店店主の日常をあれこれと。。。

千枚田での妄想開始!!

今日も四谷千枚田に梅狩り✨
とぉやんがこの梅畑をもうちょっと整えて
何かイベントで人が呼べる空間にしたい!
と妄想。。。
そうだ!新城キッコリーズの
タジーに相談してみよう♪
とアポをとり
今日見にきてもらいました‼︎

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ジーのハンパない森への愛に感動💗
荒れた場所を整えるのに
木々を伐採するイメージしかなかったけれど
いやいやいや
どうしたら
ここを活かせるのか
山を活かせるのか
森を活かせるのか
竹もどんどん生えて大変💦
って思って邪魔者扱いしていたのだけれど
それを生かして
よくあるのは流し素麺だけど
それ以外にも
通路のスロープや柵にするとか
他にもたくさんアドバイスもらって
目から鱗なことばかり👀👀

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とぉやんがめちゃくちゃ感動しとった‼️
妄想が現実化できそうでニヤニヤ😆
過去に砂漠を走ったことのあることも共通し
2人で話が尽きず盛り上がっていたけれど
これからも、お付き合いできそうで楽しみ✨✨
ご縁に感謝だわぁ❤️❤️

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仕込みDay

お天気よくてお出かけしないの
もったいないけど
おうちでこもりっきり🏡
息子も少しだけ
梅しごとのバイト😆

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今日の作業一覧
🔸紅梅漬け
🔸ジンジャーシロップ
🔸びわコンポート
🔸みりん梅漬け
🔸ラム梅酒
🔸梅味噌
🔸小梅の梅干し
🔸生姜の佃煮
🔸豆腐チーズ
めちゃくちゃ頑張ったかぁやん🙌🙌

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単純作業なのは瞑想できそうだけど
私の思考のクセ❓
あれやってこれやってとフル回転(笑)
それでもYouTubeでお気に入りの動画聴きながら
Spotifyで音楽聴きながら🎶
出来上がりを妄想して
喜んでくれる人達の顔を想像して💗
うつむいてやる作業がほとんど
さすがに背中がガッチガチ💦
息子ととぉやんが風呂上りあとに
マッサージしてくれました~~💗
佳き一日でした~満足満足❤️❤️
仕込みしたそれぞれのレポ
また後日ゆっくりアップしますので
お楽しみに〜〜っ✨✨
さ、明日も梅狩りだ~~💪

梅しごとWS Part.2

『梅干し』 第1回目
めちゃくちゃいい感じで熟れてきた梅ちゃん💗

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👆どうしても"ちゃん”づけしたくなる(笑)
香りも桃のようで家中に満ち溢れて幸せ✨✨
実は、先週の木曜にも梅干しWSだったのですが
追熟がどうしても間に合わず
そのまま漬けてしまうと硬めの梅干しになってしまうので
ご予約くださったみなさまに連絡して
WSをずらしてもらいました💦
(ご理解くださってホントにありがたい😍
そのくらい、梅干しってタイミングが難しい💦
なので梅農家さんでも梅干しWSやる方
少ないみたいです。。。
でもかぁやんは、ひとりでも梅干し漬ける人が
増えて欲しくて
そして受講した方がまた子供さんに
受け継いでいって欲しいから
地道に活動しています~💗
子供ちゃんと一緒にやる梅しごと
愉しそうなエネルギーいっぱいで仕込んだ梅干しは
絶対に美味しいのです😋
それに今回はなんと出産予定日を過ぎているけど
まだ出てきそうにないのでWS受けたい!
って方が参加してくれて💗
きっとかぁやんのご飯食べたかったのね~🥰嬉嬉💗

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参加してくださった方の感想
🍀味噌や梅干しが作れるのが憧れで
自分では作れなかったけど
かぁやんのおかげで楽しくわかりやすく
教えてもらえてよかったです♪
🍀梅の木があるので楽しみが増えました!
🍀次から自分でもできそうです♪
🍀みんなでワイワイ作れて楽しかったです!
来週もWSあるので最高に楽しんでもらえるよう
よい梅ちゃんをご用意しなくっちゃ😍

空豆春巻き💗

この春巻き
中身はなぁんだ〜〜?
 

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空豆とチーズ🧀
Instagramのあがたさんのpostで知り
作ってみたけど
ヤバい〜〜
美味すぎ😍😍

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おつまみにも最高!
持ち寄り飲み会で
持っていきたいわぁ❤️
空豆シーズン短いのよね〜
来シーズンまでお預けだね😆

豆板醤仕込んだよ〜〜

以前から作りたかったけど
空豆って結構いいお値段なので
普通に食べてしまっていて
作れなかったー😆
今年はSfidaさんの空豆が豊作だったので♪
空豆を蒸して、皮を剥いて潰します。

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韓国産有機唐辛子、天日塩(カンホア)
米糀(無農薬米)、自家製味噌
を混ぜ混ぜして

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瓶に詰め、空気に触れないようにラップして
仕込完了🙌
材料が全てオーガニックだから
オーガニックの豆板醤だ~~👏👏

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半年後くらいに出来上がるみたい~
味噌みたいだなぁ
てづくりの調味料
作るの楽しいし安心だし~~✨✨
美味しくできたら
来シーズンはワークショップやろっかな~💗

梅酵素仕込み✨✨

酵素の仕込みを友達と共に
3家族、各5キロずつの梅💗
四谷千枚田の梅畑でまずは梅狩り
友達の子供たちも息子も楽しそうに
梅ちゃんを採ってくれましたよ~~

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思ったよりも綺麗な梅でほんと嬉しい✨✨
友達夫婦もラブラブに梅の収穫
梅狩りデートみたい(笑)

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お昼は千枚田の田んぼを見ながら
かぁやんのおむすび弁当🍙
竹の皮で包んでみたら風情にあってバッチシ👍

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田植え後の青々とした美しいロケーション
下から吹き上げる心地よい風
梅狩りの疲れもすっかり癒された~😊

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かぁやん商店に戻り
みんなで梅割り器を使って
梅を割って種ごと漬け込みます~~
みんなでやると早い早い👏👏👏
毎日混ぜて1週間後には出来上がります~~
ワクワク🧡

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夕飯は恒例のとぉやんの塩糀やきそばと
パエリヤ作った~~✨✨

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EMエビがめちゃくちゃ美味しくって
具を乗せすぎてエビが見えない😆
みなさん「美味しい~~!」を連呼して
食べてくれました!ありがとう~~😍

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夜中まで久しぶりに飲んだなぁ
仲間とこうやって過ごす時間
充実して満たされました💗
感謝感謝✨✨