ちりめん山椒♪

手づくり好きなかぁやんも生の山椒はご縁がなくて。。。
買ってまで作るのもなあと思っていたら
ありがたいことにやってきました！

お友達の庭に山椒の木があって
たくさんいただきました～♪

枝から外す作業は手間がかかるけど
こういう単純作業は意外にスキ♪
ほぼ瞑想状態♪

あく抜きしたあと、冷凍保存もしたけれど
ちりめん山椒を作ってみた。

いろんなレシピがあるけれど
あたしのバイブル
林弘子さんの
「スローな手づくり調味料」
を参考に♪

レシピよりも山椒の量が多いけれど
贅沢なちりめん山椒ができた～～

美味い～～❣️

ごはんのお供に最高～～👍👍

さっすがかぁやんって自画自賛☆

とぉやんがめっちゃはまって
パクパク食べとる〜〜
ヤバい、すぐに終わってしまいそう😆

販売するほどはないけれど
おむすびの具にして販売を予定しています

どうぞお楽しみに～～✨✨✨